مصرف عصاره چای سبز و انجام ورزش بیماری کبد چرب را در موشها کاهش داد

16فوریه 2020 - به گفته ی محققان دانشگاه پنسیلوانیا، مصرف عصاره چای سبز و ورزش باعث کاهش شدت بیماری کبد چرب ناشی از چاقی، در 75٪ در موش هایی گردید که با رژیم غذایی پرچرب تغذیه شده بودند، نتایج این تحقیق که اخیراً در مجله Journal of Nutritional Biochemistry منتشر گردید به پتانسیل این استراتژی برای انسان اشاره دارد.

دکتر Joshua Lambert، استادیار علوم غذایی توضیح داد که این نتیجه بسیار مهم است، زیرا بیماری کبد چرب غیر الکلی یک مشکل بهداشت جهانی مهم محسوب می شود و انتظار می رود که رو به وخامت گذارد. با توجه به شیوع بالای عوامل خطر آن از جمله چاقی و دیابت نوع 2، پیش بینی می شود که بیماری کبد چرب بیش از 100 میلیون نفر را تا سال 2030 مبتلا کند، و در حال حاضر هیچ روش درمانی معتبری برای این بیماری وجود ندارد.

در این مطالعه، به موشهایی که به مدت 16 هفته با رژیم غذایی پرچرب تغذیه شده بودند، عصاره چای سبز داده شد، همچنین محققان آنها را به طور مرتب بر روی چرخ ورزش قرار دادند تا مجبور به دویدن شوند(ورزش کنند). نتایج این تحقیق نشان داد که سه چهارم از ذخایر چربی در کبد این گروه از موشها در مقایسه با گروه کنترل(بدون مصرف عصاره ی چای سبز و ورزش) از بین می رود. موشهایی که به تنهایی با عصاره چای سبز درمان شدند یا فقط مجبور به ورزش بودند، تقریباً نیمی از چربی موجود در کبد خود را در مقایسه با گروه کنترل از دست دادند.

محققان علاوه بر تجزیه و تحلیل بافتهای کبدی موش ها، میزان پروتئین و چربی موجود در مدفوع آنها را نیز اندازه گیری کرده و دریافتند که سطح لیپید و پروتئین در مدفوع موشهایی که با عصاره چای سبز درمان می شدند و همچنین ورزش می کردند، بالاتر است.

محققان با بررسی کبد این موشها پس از انجام مطالعه و با غربالگری مدفوع آنها در هنگام تحقیق، دریافتند پردازش مواد مغذی در بدن موشهای تحت درمان با عصاره چای سبز که ورزش نیز می کردند متفاوت است، در واقع بدن آنها به صورت متفاوتی هضم و جذب مواد غذایی را کنترل می کند.

دکتر لامبرت گفت: ما فکر می کنیم پلی فنول های موجود در چای سبز با آنزیم های گوارشی ترشح شده در روده کوچک ارتباط برقرار می کنند و تا حدی از تجزیه کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها در مواد غذایی جلوگیری می کنند. بنابراین، اگر موش نتواند چربی موجود در رژیم غذایی را هضم کند، آن چربی و کالری های مرتبط با آن از دستگاه گوارش عبور می کنند و مقدار معینی از آن به انتهای دستگاه گوارش می رسد و از طریق مدفوع از بدن خارج می شود.

لامبرت توضیح داد: موضوع قابل توجه اینست که در موشهای تحت درمان با عصاره چای سبز و ورزش ، بیان ژنهای مرتبط با تشکیل میتوکندری های جدید افزایش یافته بود. وی گفت: بیان ژن بسیار مهم است، زیرا نشانگرهایی را ارائه می دهد که به محققان کمک می کند مکانیسم تاثیر پلی فنول های موجود در چای سبز را بهمراه ورزش، بر کاهش رسوبات چربی در کبد کشف کنند.

دکتر لامبرت گفت: ما بیان ژنهایی را که می دانیم مربوط به متابولیسم انرژی هستند و نقش مهمی در مصرف انرژی دارند، اندازه گیری کردیم. در موشهای گروه درمان ترکیبی، ما شاهد افزایش بیان ژنهایی بودیم که قبل از مصرف عصاره چای سبز و ورزش بیان نمی شدند.

لامبرت خاطرنشان كرد: تحقیقات بیشتری لازم است تا وجود هم افزایی را در تاثیر عصاره چای سبز و ورزش برای كاهش چربی های ذخیره شده در كبد اثبات کنیم یا دریابیم که اثرات آن ها بطور جداگانه اعمال می شود و نتیجه ی حاصل ناشی از افزوده شدن این اثرات بر هم است. گروه تحقیقاتی وی در دانشکده علوم کشاورزی به مدت 12 سال مزایای سلامتی پلی فنول های - که اغلب آنتی اکسیدان خوانده می شوند – موجود در چای سبز، کاکائو، آووکادو و سایر منابع را مورد مطالعه قرار داده است.

در تحقیقات قبلی، لامبرت و همكارانش نشان دادند كه عصاره چای سبز و ورزش با هم، به شدت باعث كاهش توده ی بدنی و بهبود سلامت قلبی عروقی موشهای تغذیه شده با رژیم پرچرب می شوند. اما از آنجایی که هیچ کارآزمایی انسانی در مورد ارزیابی مزایای سلامتی و خطرات چای سبز همراه با ورزش انجام نشده است، وی احتیاط را برای افرادی که تصمیم می گیرند به تنهایی این استراتژی بهداشتی را بر روی خود آزمایش کنند، خاطر نشان کرد.

وی گفت: من معتقدم مردم باید به فعالیت بدنی بیشتری بپردازند و نوشیدنی های پر کالری را با چای سبز بدون کافئین و فاقد کالری، جایگزین کنند که یک اقدام هوشمندانه است. ترکیب عصاره ی چای سبز و ورزش ممکن است مزایای سلامتی برای افراد داشته باشد، اما ما هنوز اطلاعات بالینی در این مورد در اختیار نداریم.

منبع:

https://www.news-medical.net/news/20200216/Combination-of-green-tea-extract-and-exercise-mitigates-fatty-liver-disease-in-mice.aspx